| Vlašské ořechy |  |
| LIDOVĚ: |
ČÁST: plod.
|
| LÁTKY OBSAŽENÉ: vitaminy B1, B2, B3, B5, B6, E, kyseliny listová, vápník, železo, selen, zinek, glutation, omega6 a omega9 mastné kyseliny. |
| LÉČIVÉ ÚČINKY: prospívají mozkové činnosti, mají protizánětlivé vlastnosti, podporují chuť k jídlu a zmírňují projevy kardiovaskulárních chorob. Regulují také krevní tlak a hladinu cholesterolu a působí proti arterioskleróze. Dále zlepšují astma a podporují peristaltiku střev. |
FORMA POUŽITÍ: z ořechů lisujeme olej, který je zdrojem nenasycených mastných kyselin. Nálev z listů se používá jako dezinfekce i jako kloktadlo, omývá se jím akné, záněty kůže a opruzeniny. V rámci prevence bychom si měli dopřát 5 vlašských ořechů. Výživnou hodnotou předčí ořechy maso, čehož dnes využívají především vegetariáni.
|
TĚSTOVINY: 4 lžíce vlašských ořechů, 350g uvařených celozrných těstovin, 3 rajčata, hrst rokety, 2 lžíce bazalky, stroužek česneku, 4 lžíce oleje z vlašských ořechů, 2 lžíce octa aceto balsamico. Ořechy, těstoviny, rajčata a byliny dáme do misky. Zbylé suroviny rozšleháme, nalijeme je na těstoviny, promícháme a ihned podáváme.
DESTILÁT: 20 zelených ořechů nakrájíme na kousky, přidáme hrst nadrobno nasekaných mandlí a nasypeme do sklenice se širokým hrdlem. Zalijeme bílým destilátem, aby hladina ořechy překrývala o 4 centimetry, necháme na slunném místě 3-4 týdny macerovat a scedíme. Pijeme po stopce 2krát denně před hlavním jídlem.
|
|
