| Růžičková kapusta |  |
| LIDOVĚ: |
ČÁST: list.
|
| LÁTKY OBSAŽENÉ: vitaminy B2, B5, B6, C, kyselina listová, beta-karoten, draslík, glukosinoláty a vláknina. |
| LÉČIVÉ ÚČINKY: kapusta má značný obsah vitaminu C a kyseliny listové, podporujících samouzdravující schopnost organismu, dále vitamin B5, který povzbuzuje tvorbu protilátek. Vláknina je nezbytná pro aktivní peristaltiku střev a udržení nízké hladiny cholesterolu. |
FORMA POUŽITÍ: list kapusty se používá do jídel a salátů. Má vysoký obsah antioxidantů a je bohatým zdrojem glukosinolátů, jež přispívají k tvorbě enzymů, důležitých v prevenci rakoviny.
|
KAPUSTIČKY S MANDLEMI: 4 lžíce olivového oleje, 2 cibule, 150g oloupaných mandlí, 600g rúžičkové kapusty, sůl a pepř. Na oleji opečeme cibuli a mandle. Kapustičky vaříme v mírně osolené vodě asi minutu, pak přidáme k cibuli a mandlím a dusíme na mírném ohni doměkka. Pokrm nakonec dochutíme solí a pepřem.
|
|
