| Piniové oříšky |  |
| LIDOVĚ: semena borovice |
ČÁST: semena.
|
| LÁTKY OBSAŽENÉ: vitaminy B1, B2, B3, E, železo, hořčík, mangan, zinek a bílkoviny. |
| LÉČIVÉ ÚČINKY: drobné oříšky obsahují zinek, který působí jako antioxidant, a zvyšuje obranyschopnost organismu, dále nenasycené tuky s protizánětlivým účinkem, jenž snižují hladinu cholesterolu a podporují činnost srdce. Vitamin E zabraňuje poškození buněk vlivem znečištěného prostředí a je nezbytný pro aktivitu protilátek imunitního systému. Ořechy jsou zdrojem hořčíku, který mírní alergické reakce, a mají vysoký obsah bílkovin. |
FORMA POUŽITÍ: ořechy nacházejí široké uplatnění v teplé i studené kuchyni.
|
BRUSCHETTA S PAPRIKOU: 4 červené papriky, 1 utřený stroužek česneku, 1 lžíce octa aceto balsamico, 5 lžic olivového oleje, 4 silné plátky celozrného chleba, 200g kozího sýra a 50g opražených piniových oříšků. Papriky opečeme na sucho, nakrájíme a smícháme s česnekem, octem a 4 lžícemi oleje. Zbývajícím olejem pokapeme chléb a pod grilem opečeme po obou stranách dozlatova. Navrch dáme kozí sýr, paprikovou směs a piniové ořechy.
|
|
